decoracion de productos de reposteria

Decoración de Productos de Repostería

$ 20.00

10 Horas

Objetivos
  •  Describir los principales elementos de decoración en pastelería y repostería y sus alternativas de uso.
  • Interpretar la ficha técnica de fabricación para el acabado del producto
  • Decorar el producto relacionando las diferentes elaboraciones y valorando los criterios estéticos con las características del producto final.
Contenido

1. Decoración de productos de repostería. Normas y combinaciones básicas. Control y valoración de resultados.

2. Identificación de necesidades básicas de conservación según momento de uso o consumo y naturaleza de la elaboración.

3. Experimentación y evaluación de las posibles combinaciones.

4. Tendencias en la presentación de elaboraciones.

5. Decoraciones con chocolate.

6. Pasos más importantes para trabajar la cobertura.

7. Posibles problemas y como evitarlos.

8. Composición básica de la cobertura.

9. Algunos trabajos con chocolate (piezas de chocolate, bombonería, motivos decorativos).

10. Pintado a pistola: elaboración de la pintura, tipos de compresores, condiciones previas para pintar, modo de preparar la pintura y pintado.

11. Mantenimiento y conservación.

Adicional

Es importante señalar los detalles de nuestra plataforma y los requisitos:

1. El acceso al campus (usuario y contraseña) le serán enviados a su correo en máximo 48 horas hábiles. Este será su llave para acceder al curso seleccionado.

2. Todo curso una vez completado le otorgará un certificado de participación con los detalles de este.

3. Si su curso está certificado por la Universidad Nebrija requerirá completar todos los requisitos que la universidad exige y ellos determinarán si usted pasó o no el curso. Una vez seleccionada esta opción no podrá cambiar la misma.

4. Usted podrá aprender a su ritmo 100% en línea.

5. Usted puede tomar cuantos cursos desee y realizarlos a su ritmo.

6. Si tiene alguna duda o requiere aún más información se puede comunicar con nuestro equipo a: info@innovación.pro.

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